Benvenuti nel mio blog....vi auguro buona visione ELENA

lunedì 12 marzo 2012

Crostata nutella e crema al cocco

dal blog di ziodà
 Buonissima
Ingredienti:
per la frolla io ho fatto quella bimby
300 gr di farina
130 gr di burro
80 gr di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
scorza di limone

per la farcia
150 gr di cocco disidratato
400 gr di nutella
100 gr di zucchero
2 albumi
200 gr di panna da montare

Preparare la frolla e metterla 30 minuti in frigorifero.
Preparare la farcia montando gli albumi con lo zucchero, montare anche la panna e unirla alla meringa ottenuta.
Unire poi il cocco mescolando dal basso verso l'alto.
Stendere la frolla nella teglia poi spalmare la nutella.
Versare sopra la nutella la farcia al cocco.
Infornare a 180° per 30 minuti.
Io ho dimenticato di spolverarla con il cacao amaro ma è buonissima lo stesso.

giovedì 1 marzo 2012

Merendine soffici all'acqua




Con la ricetta della ciambella all'acqua ho pensato di fare delle merendine.....risultato ottimo...sofficissime!
Ingr.
250 gr di farina
250 gr di zucchero
3 uova intere
130 gr di acqua
130 gr di olio di semi
1 bustina di lievito
cacao amaro
Montare uova e zucchero,aggiungere acqua e olio poi farina e lievito.
Versare metà dell'impasto negli stampini, aggiungere all'altra metà un cucchiaio di cacao poi versarlo al centro dell'impasto bianco.
Cuocere a 180° per 30 minuti.