Crostata marmellata e alchermes

 

X la frolla

1 uovo

80 gr di zucchero 

80 gr di burro fuso 

1 cucchiaino di lievito 

200 gr di farina 

Scorza di limone 

Marmellata 

X la copertura 

2 uova

8 gr di lievito 

40 gr di olio di semi 

40 gr di alchermes 

100 gr di farina 

Scorza di limone

Fare la frolla e stenderla in una teglia rialzando i bordi. Mettere in frigo e nel frattempo preparare la copertura. Montare le uova con lo zucchero poi unire i liquidi con la scorza di limone e la farina con il lievito.

Stendere uno strato di marmellata sulla frolla poi coprire con l’impasto all’alchermes.

Cuocere a 180 gradi x 35 minuti 

Invece della marmellata si può mettere Nutella o crema a piacere 

Ricetta presa dalla pagina YouTube Il quaderno delle ricette di Anna