Crostata nutella e crema al cocco

dal blog di ziodà

 Buonissima

Ingredienti:

per la frolla io ho fatto quella bimby

300 gr di farina

130 gr di burro

80 gr di zucchero

1 uovo intero

1 tuorlo

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

scorza di limone

per la farcia

150 gr di cocco disidratato

400 gr di nutella

100 gr di zucchero

2 albumi

200 gr di panna da montare

Preparare la frolla e metterla 30 minuti in frigorifero.

Preparare la farcia montando gli albumi con lo zucchero, montare anche la panna e unirla alla meringa ottenuta.

Unire poi il cocco mescolando dal basso verso l'alto.

Stendere la frolla nella teglia poi spalmare la nutella.

Versare sopra la nutella la farcia al cocco.

Infornare a 180° per 30 minuti.

Io ho dimenticato di spolverarla con il cacao amaro ma è buonissima lo stesso.