Mousse di yogurt con frutti di bosco

Ingredienti

600 gr di yogurt

6 cucchiai di zucchero

500 ml di panna da montare

15 gr di colla di pesce

frutti di bosco

Ammollare la gelatina in acqua fredda poi strizzarla e scioglierla in un cucchiaio di panna riscaldata.

Unire lo yogurt e lo zucchero.

Aggiungere la panna montata mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.

Mettere in frigorifero almeno un paio d'ore. 

Fare la salsa mettendo i frutti di bosco in padella con un paio di cucchiai di zucchero per qualche minuto.

Servire la mousse con un bel cucchiaione di salsa.