Crostata cioccolato e pere

Per la frolla

120 gr di burro

250 gr di farina

1 uovo

1 tuorlo

80 gr di zucchero

1 cucchiaino di lievito

vanillina

Per il ripieno

100 gr di burro

180 gr di cioccolato fondente

200 gr di zucchero

2 uova

1 torlo

30 gr di cacao amaro

20 gr di fecola

1/2 cucchiaino di lievito

3 pere a pezzetti

Preparare la frolla e stenderla nella teglia da crostata.

Sciogliere il cioccolato col burro, sbattere le uova con lo zucchero e unirle al cioccolato fuso.

Aggiungere poi il cacao, la fecola,il lievito e le pere a pezzettini.

Versare sulla frolla e infornare a 180° per 45 minuti.