Benvenuti nel mio blog....vi auguro buona visione ELENA

mercoledì 18 dicembre 2013

giovedì 28 novembre 2013

Roselline di mele con pasta sfoglia



QUI 
trovate le foto e anche un video con i passaggi per farle
è davvero semplice
vi serve:
1  rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele
un pezzetto di burro
zucchero
zucchero di canna
cannella se vi piace (a me no)

A differenza della ricetta originale io ho fatto le strisce più corte con 5 fettine di mela e le ho messe nei pirottini dei muffin

domenica 30 giugno 2013

I maialini nel fango

o meglio...nella nutella!!!





questa torta è copiata dal web...ma era troppo carina per non farla

giovedì 27 giugno 2013

Crostata con ricotta e gocce di cioccolato



Ingredienti

per la frolla 
300 gr di farina
100 gr di zucchero
120 gr di burro
1 uovo intero
1 tuorlo
un cucchiaino di lievito per dolci
una vanillina

per il ripieno
500 gr di ricotta
130 gr di zucchero
2 uova
2 cucchiai di maizena
2 cucchiai di gocce di cioccolato

Stendere la frolla nella tortiera e versare il ripieno .
Cuocere a 180° per circa 40 minuti.

lunedì 24 giugno 2013

Torta fredda allo yogurt con frutti di bosco



Per la base
200 gr di biscotti secchi
150 gr di burro 

Per la crema

500 gr di yogurt bianco
250 gr di panna montata
30 gr di zucchero
12 gr di colla di pesce

Frutti di bosco
zucchero

Sciogliere il burro e unirlo ai biscotti tritati.
Versarli in ina teglia a cerniera diametro 22 cm col fondo rivestito di cartaforno e pressare bene.
Mettere in frigo a rassodare.
Montare la panna con lo zucchero e unirla allo yogurt senza smontarla.
Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce poi scioglierla sul fuoco in un pentolino con un cucchiaio di acqua.
Unire al composto di panna e yogurt la colla di pesce intiepidita, versare sulla base di biscotti e mettere in frigo.
Mettere in una padella i frutti di bosco con due cucchiai di zucchero e farli appassire per qualche minuto.
Lasciare raffreddare e versare sulla torta al momento di servirla.

domenica 31 marzo 2013

Torta raffaello

dal blog dolci a go go


pandispagna

4 uova 
120 gr di zucchero
60 gr di farina00
60 gr di frumina
1 vanillina
Montare molto bene le uova con lo zucchero e la vanillina poi unire le farine con una spatola mescolando dal basso verso l'alto. Versare in una teglia da 23/24 cm e infornare a 180° x 30 minuti.

CREMA
250 gr di mascarpone
250 gr di ricotta
250 gr di panna montata
200 gr di cioccolato bianco
70 gr di zucchero
60 gr di farina cocco
90 gr di wafer al latte


Mescolare mascarpone, ricotta e zucchero poi unire il cioccolato fuso, il cocco,i wafer sbriciolati e infine la panna montata.
Tagliare il pandispagna a metà.
Mettere a bagno un pò di farina di cocco nel latte tiepido poi colarlo e usarlo per bagnare il pandispagna.
Stendere un'abbondante strato di crema e coprire con l'altro strato.
Ricoprire tutta la torta con la rimanente crema e cospargerla di cocco.
Decorare con cioccolatini raffaello.


Barbafamiglia