Benvenuti nel mio blog....vi auguro buona visione ELENA

venerdì 10 luglio 2015

Cookies alla nutella

INGREDIENTI

150 gr di zucchero di canna
100 gr di burro freddo a pezzetti
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
200 gr di farina 00
100 gr di nutella

In un mixer tritare finemente lo zucchero di canna fino a ridurlo in polvere.
Aggiungere il burro, poi l'uovo e mescolare.
Quindi unire farina e lievito.
Mescolare e per ultimo unire la nutella amalgamando bene.
Fare delle palline grandi come una noce e rotolarle nello zucchero semolato.
Disporle sulla placca del forno abbastanza distanti perchè nel cuocere si allargano.
Cuocere a 180° x 12 minuti circa.

Dal blog ZENZERO E LIMONE

Ciambelle al limone


INGREDIENTI

500 gr di farina
200 gr di burro
200 gr di zucchero
1 uovo+ 1 tuorlo
20/30 gr di acqua
scorza di limone
8 gr di lievito per dolci

Tutti gli ingredienti nel mixer.
Tenere l'impasto nel frigorifero x almeno 30 minuti.
Fare le ciambelline, "pucciarle" nello zucchero, adagiarle sulla placca con cartaforno e cuocere a 190° x 25 minuti circa.

p.s
questa ricetta l'ho trovata nel web ma non mi sono segnata dove l'ho copiata

lunedì 2 marzo 2015

Cornetti friabili al salmone

Ingredienti
x circa 25 cornetti

90 gr di philadelphia
90 gr di burro freddo a cubetti
125 gr di farina
un pizzico di sale

salmone, limone, sale , pepe

Impastare in un robot farina burro e philadelphia con un pizzico di sale.
Lasciare riposare una mezz'oretta in frigorifero.
Stendere la pasta e con l'aiuto di un piatto o un coperchio tagliare un cerchio, dividerlo poi in otto spicchi,
Stendere su ogni spicchio una fettina di salmone, due gocce di succo di limone un pizzichino di sale e poco pepe macinato.


Arrotolare gli spicchi, spennellare con tuorlo d'uovo e infornare a 180° per 15/20 minuti.


Ricetta della Prova del cuoco.

p.s.
ho provato a farne qualcuno con la mortadella e sono ok.

venerdì 6 febbraio 2015

Ciambella sofficissima all'arancia

INGR.

250 gr di zucchero
250 gr di farina
3 uova intere
130 gr di olio di semi
130 gr di succo d'arancia
1 bustina di lievito per dolci
la scorza grattata di due arance

Montare le uova con lo zucchero.
Unire olio, succo e scorza delle arance.
Aggiungere poi farina e lievito.
Cuocere in uno stampo a ciambella a 180° per circa 40 minuti.

Ricetta presa dal blog 

martedì 27 gennaio 2015

Biscotti leggeri ai corn flakes


La ricetta è presa da qui

Ingredienti.
3 uova 
200 gr di zucchero
250 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 gr di corn flakes
zucchero a velo per guarnire

Montare a lungo le uova con lo zucchero.
Unire, senza smontare, la farina con il lievito e il sale.
Mettere un foglio di cartaforno sulla placca del forno e versare l'impasto livellandolo.
Cospargere di corn flakes e premerli leggermente nell'impasto.
Cuocere a 180° per circa 25 minuti.
Lasciare intiepidire poi tagliare i biscotti e quando sono freddi cospargerli di zucchero a velo.