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sabato 16 ottobre 2010

Muffin alle mele

Ingr. x 14 muffin

250 gr di mele a pezzetti
2 cucchiai di succo di limone
250 gr di farina
2 cucchiaini di lievito x dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo
125 gr di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato (io ho messo 1 cucchiaio di zucchero a velo)
80 gr di olio di semi
250 gr di yogurt bianco

Tagliare  le mele a pezzetti e irrorarle con il succo di limone.
In una ciotola unire la farina con il lievito e il bicarbonato.
In un altra ciotola mescolare l'uovo con gli zuccheri, l'olio,lo yogurt e i pezzetti di mela.
Unire le farine e mescolare velocemente con un cucchiaio.
Versare nei pirottini e cuocere a 180° per 30 minuti.

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