Cornetti friabili al salmone
Ingredienti
x circa 25 cornetti
90 gr di philadelphia
90 gr di burro freddo a cubetti
125 gr di farina
un pizzico di sale
salmone, limone, sale , pepe
Impastare in un robot farina burro e philadelphia con un pizzico di sale.
Lasciare riposare una mezz'oretta in frigorifero.
Stendere la pasta e con l'aiuto di un piatto o un coperchio tagliare un cerchio, dividerlo poi in otto spicchi,
Stendere su ogni spicchio una fettina di salmone, due gocce di succo di limone un pizzichino di sale e poco pepe macinato.
Arrotolare gli spicchi, spennellare con tuorlo d'uovo e infornare a 180° per 15/20 minuti.
Ricetta della Prova del cuoco.
p.s.
ho provato a farne qualcuno con la mortadella e sono ok.
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