Diplomatica alle fragole

Ingr.

2 rotoli di pasta sfoglia

1 pandispagna fatto con:

 4 uova

100 gr di farina

100 gr di zucchero

1 vanillina

1 dose di crema bimby:

500 gr di latte

2 uova

100 gr di zucchero

70 gr di farina

scorza di limone

tutto nel boccale, 7 min. 80° vel 4

250 gr di mascarpone

200 gr di panna da montare

fragole

Srotolare la pastasfoglia, bucherellarla con una forchetta e spolverizzarla di zucchero. cuocere a 200° per 15 min.

Preparare il pds montando benissimo le uova intere con lo zucchero poi aggiungere la farina setacciata mescolando dal basso verso l'alto. Cuocere a 180° per 30 min.

Aggiungere alla crema fredda il mascarpone e la panna montata.

Montare la torta mettendo un disco di pastasfoglia, uno strato di crema, le fragole a fettine, il pds bagnato con fragole frullate con lo zucchero, ancora crema e fragole e finire con l'altro disco di pastasfoglia.

Spolverizzare di abbondante zucchero a velo e decorare con fragole fresche.

Con questo dolce partecipo al contest

 

Sweet Rock Music Contest

La mia classifica:

A te - Jovanotti  

I migliori anni della nostra vita - Renato Zero

Meraviglioso -Negramaro
Home - Michael Bublè
Spandau Ballet - through the barricades
Imagine -John Lennon
Avrai - Claudio Baglioni