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sabato 11 febbraio 2012

Torta soffice alle mele



Ingredienti
6 uova
200 gr di zucchero
200 gr di farina
80 gr di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
4 mele
qualche cucchiaino di marmellata di albicocche

Sbattete le uova intere con lo zucchero finchè non diventano spumose.
Unire la farina con il lievito.
Aggiungere l'olio, amalgamare gli ingredienti e versare nella teglia imburrata.
Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e inserirli nella torta premendo leggermente.
Versare qua e la qualche cucchiaino di marmellata di albicocche.
Infornare a 180° per 40 minuti.
P.s. è ottima anche la versione con le pere.

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