Muffins al burro di arachidi

Ingr.

75 gr di burro

130 gr di burro di arachidi

50 gr di zucchero

2 uova

165 gr di zucchero di canna

150 ml di latte

220 gr di farina

30 gr di cacao amaro

1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci

1 cucchiaino di bicarbonato

un pizzico di sale

vaniglia

150 gr di gocce di cioccolato  (io le ho dimenticate)

Sciogliere il burro e mescolarlo al burro di arachidi, unire le uova il latte e gli zuccheri.

A parte mescolare la farina, il cacao, il bicarbonato, il lievito e il sale.

Unire i due composti, aggiungere le gocce di cioccolato e la vaniglia, versare nei pirottini e cuocere a 180° per 30 minuti.

Ricetta presa da "i menù di Benedetta"