Crostata con crema al limone

Ingredienti

x la frolla

300 gr di farina

125 gr di zucchero

140 gr di burro

2 tuorli

1 uovo intero

1 cucchiaino di lievito per dolci

la scorza di un limone grattata

x la crema al limone

250 gr di latte

2 tuorli

100 gr di zucchero

100 ml di succo di limone

la scorza di un limone grattata

25 gr di farina 

Preparare la frolla e metterla in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparare la crema sbattendo tuorli e zucchero, unire la farina, il succo e la scorza del limone ed infine il latte tiepido.

Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.

Stendere la frolla (lasciando a parte un pezzetto per le strisce) nella tortiera, bucherellare il fondo e versare la crema tiepida.

Decorare con le strisce di frolla e infornare a 180° per 35 minuti.

p.s. ricetta presa tempo fa dal sito "il dolce mondo di Sara"