Fiorellini al cocco

dal sito ricettegustose.it

ingredienti

150 gr di farina

100 gr di farina di cocco

60 gr di zucchero

60 gr di burro

1 tuorlo

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaio di latte

un pizzico di sale

Nel bimby o in un robot mettere gli ingredienti secchi poi aggiungere il burro morbido, l'uovo e il latte se occorre.

Formare una palla e lasciare riposare almeno mezz'ora in frigo avvolta nella pellicola.

Stendere la pasta (circa 3/4 mm)...tagliare i biscotti della forma desiderata, spennellare con un pò di latte e spolverare con del cocco.

Infornare a 180° per circa 10 minuti.

Togliete dal forno ( saranno ancora molli) ed aspettare che si raffreddano prima di maneggiarli.
con questa ricetta partecipo al contest
l'albero goloso