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mercoledì 10 febbraio 2010

Canestrello


ricetta di Elizabeth





500 gr di farina

250 gr di zucchero

150 gr di burro o 75 gr di olio di semi

2 uova intere

la scorza grattata di mezzo limone

2 cucchiai di grappa (io ho messo il rum)

1 bustina di lievito

marmellata


Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia,stenderla con il matterello in un rettangolo di circa 50x30 cm.Stendere sulla pasta uno strato di marmellata (io ho usato quella di amarene fatta da me un pò bruschina)poi arrotolarla dalla parte lunga in modo da ottenere un cilindro.Metterlo in una teglia da ciambella e unire le due estremità.Cuocere in forno a 180° per 45 minuti.Servire spolverato di zucchero a velo.

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