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mercoledì 10 febbraio 2010

Frittelle con gli stampini



Sono riuscita a trovare (in America) dopo lunga ricerca questi stampini che mi ricordano l'infanzia












1 uovo
100 gr di farina
50 gr di latte+50 gr di succo d'arancia


Scaldare il ferro (non troppo),toglierlo dall'olio e lasciarlo sgocciolare qualche secondo poi intingerlo nella pastella senza superare il bordo dello stampino,passare nell'olio caldo tenendo lo stampino appena sotto il filo dell'olio.Quando si vede che la frittella comincia sataccarsi intorno iniziare a "scrollare" il ferro così si stacca.Aspettate qualche secondo prima di rimmergere lo stampino nella pastella perchè è troppo caldo.Scolate su carta assorbente e cospargete di zucchero.

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