Crema al latte

ricetta di Nanny
un'ottima farcitura x torte

ingr.
200 gr di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai colmi di farina
1 vanillina
200 gr di panna da montare
In un pentolino mettera a scaldare il latte.
In un altro mescolare farina zucchero e vanillina.
Unire il latte caldo e mettere sul fuoco mescolando finchè si addensa (bastano pochi minuti).
Versare in una ciotola e coprire con una pellicola a contatto per evitare che si formi la pellicina.
Quando è fredda unire la panna montata.
Per la versione al cioccolato unire, quando si è addensata, il cioccolato fondente tritato.
Si può fare anche al caffè unendo caffè solubile al latte caldo.