Tortelli fritti

INGREDIENTI

1/2 kg di farina
150 gr di zucchero
3 uova intere + 2 tuorli
50 gr di burro ammorbidito
mezza bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di rum o altro liquore chiaro
scorza di limone grattata

marmellata di prugne brusca
strutto per friggere
zucchero a velo

impastare tutti gli ingredienti...io ho messo tutto nel bimby 20 sec vel 6
ho messo l'impasto sulla spianatoia l'ho lavorato un pochino poi ho tirato la pasta nella macchinetta al 3° buco partendo dal più grande
ho messo la marmellata
ho ripiegato e tagliato i tortelli
ho fritto nello strutto