Pesche dolci

ingredienti:

450 gr di farina

50 gr di fecola

75 gr di burro

75 gr di margarina

150 gr di zucchero

4 uova (2 intere e 2 tuorli)

1 bustina di zucchero

alchermes

zucchero

impastare..fare delle palline e cuocerle a 180° per 20 minuti

RIPIENO

100 gr di burro

100 gr di zucchero a velo

75 gr di mandorle

1 tuorlo

1 cucchiaio di rum

cacao in polvere

1 cucchiaino di caffè solubile

svuotare le palline....riempire con il ripieno e unirle 2 a 2....rotolare nell'alchermes e nello zucchero