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martedì 9 febbraio 2010

Crostata ricotta e cioccolato






per la base


250 gr di farina

125 gr di zucchero

100 gr di burro

1 uovo+1 tuorlo

1 dose (lievito per dolci)


x il ripieno


250 gr di ricotta

100gr di zucchero

1 tuorlo+1 albune montato a neve

150 gr di cioccolato fondente

Fare l'impasto e stendere in una tortiera con facendo un pò di bordo.

Preparare il ripieno e versare sulla base.

Cuocere a 180° per 45 min.

Lasciare raffreddare poi ricoprire con il cioccolato fondente sciolto con una

tazzina di caffè.

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