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lunedì 8 febbraio 2010

Passatelli in brodo

150 gr di parmigiano grattuggiato
100 gr di pane grattuggiato
3 uova intere
noce moscata

mescolate tutto ed otterrete un'impasto così

mettete un pò di impasto nello schiacciapatate con i fori grandi (il mio è arrugginito ed ho usato il tritacarne ma son venuti un pò grossi).....


tagliateli ogni 3/4 cm e lasciateli cadere nel brodo bollente....
quando salgono lasciate bollire un paio di minuti e sono pronti
eccoli

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